6 avantages surprenants du sirop d’érable que vous ne devez pas ignorer

La majorité des gens consomment plus que suffisamment de sucre et de nombreuses personnes de tous âges consomment beaucoup trop. Étant donné que la réduction radicale du sucre dépasse de nombreuses personnes, il est important de rechercher des solutions de remplacement plus saines et réalisables.

Si votre objectif est de réduire le sucre de canne régulier, un sirop d’érable est l’une des nombreuses options plus saines pour satisfaire votre dent sucrée. Bien que nous ne vous recommandions jamais de le consommer en grandes quantités, l’utilisation du sirop d’érable avec modération est une alternative décente et apporte même des avantages surprenants pour la santé.

De nos jours, le sirop d’érable est devenu plus populaire, mais il n’est certainement pas nouveau. Les Amérindiens l’utilisent depuis des siècles et les sirops d’érables ont été utilisés pour leur sève bien avant l’arrivée des colons européens dans les Amériques.

FAITS SUR LE SIROP D’ÉRABLE

Lorsqu’il est comparé aux calories vides et au manque de nutriments que vous obtenez avec du sucre ordinaire, le sirop d’érable est une puissance nutritive. Ce n’est peut-être pas le produit le plus sain de la nature, mais il contient des nutriments et des composés phytochimiques bien plus bénéfiques. S’il est utilisé à bon escient, le sirop d’érable peut vous aider à gérer votre glycémie et à réduire l’inflammation.

En plus de ses composés antioxydants, le sirop d’érable contient du manganèse, potassium, zinc, calcium, de fer et du magnésium. Bien sûr, ce n’est pas beaucoup, mais c’est certainement plus que ce que vous obtiendriez de votre sucre ordinaire.

Le sirop d’érable a un indice glycémique de 54 qui le compare avantageusement au sucre de canne dont l’indice glycémique est de 65.

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Une autre raison de penser à substituer votre sucre de table au sirop d’érable est le processus de fabrication. Le sucre de table raffiné subit un processus très long et complexe avant d’être cristallisé et de se retrouver dans les rayons. En revanche, le sirop d’érable n’est pas raffiné et produit à partir de la sève d’érable par des moyens beaucoup plus naturels.

Avantages du sirop d’érable pour la santé :

Gardez à l’esprit que les avantages suivants doivent être considérés dans leur contexte en comparaison avec le sucre raffiné ou le sirop de maïs. Personne ne vous dira que le sirop d’érable est un type de super-aliment mais si vous cherchez un édulcorant naturel, vous pourriez faire beaucoup plus mal. Tant que vous le mangez avec modération, vous remarquerez peut-être certains avantages avec le temps.

Propriétés antioxydantes :

Plusieurs études ont été menées en comparant les valeurs antioxydantes des sucres raffinés courants avec celles des édulcorants naturels non raffinés. Sans surprise, les chercheurs ont constaté des différences considérables entre ces différentes formes d’édulcorants.

Vous ne serez pas surpris d’apprendre que le sirop de maïs et le sucre de table raffiné ont une très faible activité antioxydante. D’autre part, le sirop d’érable, la mélasse noire, le miel cru et le sucre brun ont démontré une valeur antioxydante beaucoup plus grande avec la mélasse noire qui ressortait.

À l’heure actuelle, la plupart des gens connaissent le besoin d’antioxydants, alors c’est certainement une très bonne raison d’envisager de changer votre choix d’édulcorant.

Une étude publiée en 2008 a identifié plus de 20 types d’antioxydants dans le sirop d’érable sous forme de divers polyphénols. Ils comprennent l’acide gallique, l’acide cinnamique et l’acide benzoïque ainsi qu’une variété de flavonols tels que les catéchines, la quercétine et la rutine. Il convient de noter que le sirop d’érable de qualité supérieure et plus foncé contient plus de propriétés antioxydantes que la variété plus légère.

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Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles nous devrions faire de notre mieux pour augmenter notre apport en antioxydants. Ces composés aident à protéger contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils nous protègent contre l’inflammation et diverses maladies chroniques. Les antioxydants sont également bons pour la peau et peuvent aider à ralentir les signes inévitables du vieillissement … au moins pendant un certain temps.

La glycémie :

En ce qui concerne le sucre, il y a vraiment une bonne chose. Il serait préférable de réduire votre consommation en sucre de la plupart des sources, mais si vous estimez avoir besoin d’une solution sucrée, le sirop d’érable est une meilleure option que le sucre raffiné.

Les sucres se métabolisent très rapidement dans le foie, provoquant des hauts niveaux de sucre et des pertes de glucose dans le sang. Au fil du temps, le sucre peut entraîner une réponse insulinique médiocre et causer des problèmes à votre organisme dans la prise en charge de la glycémie conduisant au diabète de type 2.

Avant de sortir et de vous gaver de sirop d’érable, gardez à l’esprit que la consommation de grandes quantités de sucre, quelle qu’en soit la source, peut entraîner des problèmes de santé. Même les sucres provenant de sources naturelles peuvent entraîner un diabète de type 2, des maladies cardiaques et une obésité, de sorte que le sirop d’érable ne devrait être utilisé qu’avec modération.

Santé de la peau :

Les antioxydants sont bons pour la peau et, comme nous l’avons déjà mentionné, le sirop d’érable en contient une variété de types, tandis que les autres types n’en contiennent rien. Mais vous n’avez pas besoin de manger votre sirop pour qu’il soit efficace. Cela semble étrange, mais beaucoup de gens appliquent le sirop d’érable par voie topique de la même manière que le miel est un traitement populaire.

Comme le miel brut, le sirop d’érable peut être utilisé pour réduire l’inflammation de la peau, soulager les rougeurs et éliminer la sécheresse. Pour tirer la meilleure partie de votre sirop d’érable, vous pouvez le mélanger avec des flocons d’avoine et du yogourt avant de l’appliquer sur la peau. Cette combinaison est un masque naturel et hydratant de la peau avec de bons effets antibactériens.

Avantages digestifs :

Réduire votre consommation de sucre est l’une des meilleures choses que vous pouvez faire pour améliorer votre santé digestive. Le sucre raffiné est connu pour jouer un rôle dans diverses conditions digestives telles que le syndrome inflammatoire de l’intestin, Candida et l’intestin irritable.

Bien que vous puissiez penser que les édulcorants artificiels offrent une meilleure option, bon nombre de ces produits peuvent également avoir un impact négatif sur le système digestif. Certains édulcorants artificiels sont liés aux ballonnements, à la constipation et aux crampes d’estomac.

Au lieu de cela, pourquoi ne pas essayer un édulcorant naturel comme le sirop d’érable pour adoucir votre café, votre gruau et vos smoothies.

Apport minéral :

Le sirop d’érable n’est pas un concentré nutritionnel et ne contient pas autant de nutriments sains que de nombreux autres aliments sucrés tels que les fruits. Cependant, il contient certains minéraux et vitamines dont votre corps a besoin, y compris une quantité décente de manganèse et de zinc.

Notre corps a besoin de manganèse pour faciliter l’absorption et le métabolisme des nutriments que nous consommons et pour stimuler le fonctionnement de notre système nerveux. Le zinc joue également un rôle important dans le corps; il stimule le système immunitaire et aide ainsi à prévenir les maladies.

Réduire la consommation d’aliments transformés :

Un avantage souvent négligé de remplacer le sucre par du sirop d’érable est que vous réduisez la quantité d’aliments transformés malsains que vous pelletez dans le corps. Nous savons que les aliments transformés ont plusieurs effets négatifs sur la santé. Ils peuvent causer l’obésité et augmenter le risque de maladies graves comme le cancer et les maladies cardiaques.

Bien que le sucre raffiné soit fortement utilisé, le sirop d’érable est produit naturellement, ce qui signifie qu’il conserve la majorité de ses nutriments sains. La plupart des autres édulcorants artificiels, y compris le sirop de maïs et le sucre raffiné, sont hautement transformés. Cela signifie que nous ne savons pas exactement ce que nous mettons dans notre corps et que le risque de maladie augmente.