6 erreurs que la plupart des gens commettent lors de l’utilisation du four

Pratiquement tout le monde possède un four. Que vous l’utilisiez pour préparer le fameux pain britannique ou que vous l’utilisiez simplement pour chauffer vos pizzas surgelées, aucun cuisinier ne peut s’en passer. Quelles que soient vos compétences culinaires, tout le monde devrait connaître ces six conseils sur la façon de chauffer, nettoyer et tirer la meilleure partie de l’utilisation du four. Certaines de ces conseils vont certainement vous surprendre.

Préchauffage :

Vous connaissez le défi, vous avez travaillé toute la journée et vous voulez mettre rapidement une pizza ou une lasagne congelée au four lorsque vous rentrez chez vous. Malheureusement, le préchauffage de la chose prend parfois énormément de temps! Heureusement, il y a un truc pour dépasser cette situation. Si votre four a un réglage de gril, vous pouvez le mettre au maximum pendant trois à cinq minutes. Après ces quelques minutes, mettez votre four sur le réglage que vous souhaitez et vous verrez que la température sera la bonne en un rien de temps.

Méconnaître les parties du four:

Beaucoup de gens font l’erreur de toujours chauffer tous leurs plats au même endroit dans le four. Le problème est que même si vous avez préchauffé correctement votre four, la température ne sera pas exactement la même dans tout le four. Dans de nombreux fours, les éléments chauffants sont situés en haut et en bas du four. La position de votre grille est donc importante pour le plat que vous cuisinez. Par exemple, il est préférable de placer votre pizza et vos légumes grillés au fond du four, de sorte que le fond de la pizza devienne chaud. Les lasagnes et les plats au four sont mieux cuits au sommet du four, de sorte que le dessus prend une belle couleur brune. Les biscuits et autres produits de boulangerie doivent être cuits au centre du four pour assurer une cuisson homogène.

Réglage du gril

Le gril est intimidant pour beaucoup de gens, car il peut brûler vos aliments assez rapidement. Cependant, le réglage du gril est très pratique car il peut rendre vos plats très savoureux et croquants. Si vous souhaitez utiliser le réglage du gril, il est préférable de l’essayer d’abord. En plaçant quelques tranches de pain dans votre four et en allumant le gril, vous pouvez savoir quelle partie du gril est la plus chaude. L’endroit où les tranches du pain sont les plus croustillantes est le meilleur endroit pour griller. Une autre astuce consiste à garder la porte du four ouverte légèrement afin que la vapeur accumulée puisse s’échapper. Cela empêchera la nourriture détrempée.

Grillage

Vous avez peut-être déjà rôti des légumes au four avant. Le four doit être très chaud pour obtenir ces bords croustillants sur vos légumes. Nous vous avons déjà dit qu’il est préférable de mettre les légumes très bas au four pour les faire rôtir. Mais saviez-vous que vous pouvez aussi simplement mettre une plaque à pâtisserie ou un plat à four au fond du four? Si vous rôtissez vos légumes à cet endroit, vous obtenez la chaleur directement par le dessous, ce qui rendra vos bords vraiment croustillants.

Nettoyage

Il peut être très difficile de nettoyer une plaque à pâtisserie ou une poêle en fonte. Saviez-vous qu’il est très facile de les nettoyer dans le four? Mettez votre poêle en fonte à l’envers sur la grille du four pendant une heure à un degré de 200 Celsius. Laissez-le refroidir et vous pourrez facilement enlever la graisse.

Papier d’aluminium:

Nettoyer un four encrassé n’est pas vraiment amusant, alors certaines personnes décident d’éviter carrément cette tache de nettoyage en recouvrant le fond du four de papier d’aluminium. Cependant, c’est une très mauvaise idée, car cette feuille peut bloquer ou même refléter la chaleur. Cela signifie que vos aliments ne sont pas cuits correctement. Pire encore, cette pratique peut même endommager votre four ou provoquer un incendie dans le four. Alors ne le faites pas!