Le brocoli ralentit la croissance des cellules du cancer du sein

Une étude a révélé qu’un composé de brocoli peut retarder la croissance des cellules cancéreuses du sein. Le même composé se retrouve dans de nombreux légumes crucifères et il est le plus efficace dans le ralentissement de la croissance des cellules cancéreuses en particulier à des stades précoces.

Ce composé est appelé sulforaphane, qui a été utilisé pour prévenir le cancer du sein. Des chercheurs de l’Oregon Health and Science University et de l’Oregon State University (OSU) ont constaté dans une nouvelle étude qu’il peut ralentir la croissance du cancer.

Le professeur Emily Ho du Collège de santé publique a déclaré: « Notre objectif était de déterminer si des suppléments de sulforaphane seraient bien tolérés et pourraient modifier certains des mécanismes épi-génétiques impliqués dans le cancer. »

Dans un essai en double aveugle, contrôlée versus placebo, 54 femmes avec des mammographies anormales, ont reçu soit un placebo soit des suppléments avec du sulforaphane. La quantité de sulforaphane qu’ils ont reçue équivaudrait à environ une tasse de pousses de brocoli par jour, comme si elles étaient consommées comme un aliment.

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