Haricots blancs à l’ail et au romarin: Recette inspirée de la chaîne « Zoe’s Kitchen ».

En moins de 30 minutes et avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un plat d’accompagnement tout à fait délicieux, unique et nutritif qui se mariera parfaitement à toutes les protéines. Vous voudrez peut-être doubler les portions au cas où votre famille les aime autant que les miens. Servez les haricots sur du riz ou mangez-les tout seuls.

Conseil secret: 

Si vous recherchez un apéritif facile, ces haricots blancs au romarin constituent également un fantastique crostini. Il suffit de servir sur des tranches de baguette préalablement badigeonnées d’huile d’olive et grillées au four.

Haricots blancs à l’ail et au romarin :

  • Type: Plat d’accompagnement
  • Cuisine: Méditerranéenne.
  • Temps de préparation : 10 minutes.
  • Temps de cuisson : 15 minutes.
  • Temps total : 25 minutes.
  • Portions : 5
  • Calories : 159 kcal.

Cette recette est inspirée de mes haricots blancs au romarin préférés de Zoe’s Kitchen.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe d’échalote émincée
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • 2 boîtes de haricots cannellini égouttés et rincés
  • 1 1/4 tasse (310 ml) de bouillon de légumes
  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

  • Faites enduire le fond d’une casserole d’une fine couche d’huile d’olive. Ajoutez les échalotes et faites-les cuire quelques minutes, jusqu’à tendreté.
  • Ajoutez l’ail, le romarin et l’origan. Remuez et faites cuire encore environ 2-3 minutes.
  • Ajoutez les haricots et le bouillon. Faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide commence à épaissir.
  • Ajoutez du sel au goût. Personnellement, j’utilise généralement environ une demi cuillère à café de sel casher.
  • Servir seul ou sur du riz.

Remarques :

Si les haricots deviennent trop épais, ajoutez juste un peu de bouillon supplémentaire.

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