Oméga 3 vs Oméga 6, quel types devriez-vous choisir?

Les omégas 3 et oméga 6 sont appelés acides gras essentiels, c’est-à-dire qu’ils sont essentiels au bon fonctionnement du corps et qu’ils doivent être apportés par le régime alimentaire. Habituellement, nous consommons trop d’oméga-6 et un peu d’oméga-3. Pour inverser cette tendance, vous devez savoir comment limiter les principales sources d’oméga-6 et favoriser les aliments riches en oméga-3.

Où peut-on trouver des oméga-3

  • Les poissons, en particulier les poissons dits gras (peau bleue). Peu importe l’origine du poisson, l’important est de manger régulièrement, au moins deux fois par semaine: maquereau, saumon, hareng, sardines…etc
  • Au foie de morue (à manger comme du pain grillé sur un morceau de pain).
  • En crustacés, à consommer une fois par semaine.
  • Dans l’huile de colza.
  • Graines de lin.
  • Le laitue d’agneau, compote, épinards. Mettez sur le menu trois fois par semaine.
  • Graines oléagineuses: noix, amandes, graines de citrouille, etc. Consommez une petite poignée chaque jour.
  • Œufs riches en oméga-3. Ils sont déposés par des poules nourries à la graine de lin. Sinon, utilisez des œufs de ferme, car ils sont pondus par des poules élevées à l’extérieur qui ont bénéficié d’un régime riche en herbes fraîches (l’herbe est naturellement riche en oméga-3).
  • Le germe de blé.

Quelles sont les sources d’oméga-6 que vous devriez limiter? 

  • huiles de tournesol et d’arachide.
  • pépins de raisin, maïs, carthame, bourrache, onagre, huiles de palme.
  • Graines de tournesol, graines de sésame.
  • Margarine de tournesol.
  • Les viandes.
  • La plupart des produits industriels, qui contiennent une grande quantité. Lisez les étiquettes pour éviter les produits contenant de l’huile de tournesol, du maïs, des cacahuètes, de la palme, etc.

En pratique, pour limiter la consommation d’oméga-6, évitez les produits industriels et optez pour les préparations maison. Remplacez vos huiles de tournesol et d’arachide par de l’huile de colza et de l’huile d’olive (considérées comme neutres).

Et pourquoi devriez-vous rééquilibrer votre consommation de bons acides gras? 
Pour arrêter les processus inflammatoires, prévenir les maladies cardiovasculaires, réduire le risque de cancer, «nourrir» le cerveau, prévenir la dépression, avoir une belle peau et maintenir une bonne santé générale.