Pâtes au bœuf et au fromage à la mijoteuse

Est-ce que vous cherchez un plat délicieux et rapide? Cette recette de pâtes au bœuf et au fromage à la mijoteuse répond exactement à vos souhaits et elle convient également aux enfants. Votre mijoteuse est ici à l’œuvre. En plus, le plat principal contient du bœuf haché, des pâtes, des tonnes de saveur, du fromage et des épinards.

J’avais envie de manger des pâtes à la viande et j’ai décidé de l’essayer dans la mijoteuse. Habituellement, je prépare la sauce à la viande et je laisse les saveurs se marier en la gardant au réfrigérateur. Plus la sauce reste longtemps, plus la recette devient très délicieuse,  alors j’ai pensé que ce processus pourrait également être fait dans la mijoteuse.

Quant aux pâtes, je les ai cuites al dente et les ai laissé a part. Le fait de mettre des pâtes cuites ou non cuites au début fera un gâchis détrempé. Je n’ai pas essayé d’utiliser des pâtes alimentaires non cuites, mais c’est tout à fait possible. Je ne les ai pas encore testées. J’ai lu quelque part que vous devriez ajouter les pâtes dans les 30 minutes qui suivent, avec suffisamment de liquide pour bien les enrober.

La sauce « marinara » est légèrement sucrée pour équilibrer le goût acidulé des tomates. J’ai également ajouté des cubes de bouillon de boeuf et de la sauce « Worcestershire » pour rehausser la saveur du bœuf. Il ne s’agit pas uniquement d’une sauce marinara et de pâtes avec du bœuf. Les assaisonnements lui confèrent une saveur profonde. Le bœuf haché doit être précuit pour éliminer toutes les graisses.

Bien que vous puissiez techniquement préparer ces pâtes au four comme une cuisson de pâtes ou sur la plaque de cuisson, un temps de cuisson long associé à une cuisson lente permet aux arômes de se marier. Des saveurs plus riches et plus profondes.

J’ai utilisé des épinards congelés, mais si vous souhaitez utiliser des épinards frais, incorporez les feuilles nettoyées une fois la cuisson terminée et mélangez. La chaleur résiduelle sera suffisante pour les faire cuire. C’est la même raison pour laquelle j’ai jeté les épinards cuits congelés en dernier. Cuire les épinards trop longtemps le rendra coriace. Il n’existe pas de cuisson insuffisante d’épinards puisque vous pouvez les manger cru mais il existe une possibilité de les faire trop cuire!

Il est très important de faire un test de goût avant de cuire lentement la sauce afin de l’avoir telle que vous l’aimez. Ce sera un peu plus difficile à faire une fois que vous aurez tout mélangé.

Si vous aimez les champignons, vous pouvez les mélanger avec les oignons et les laisser cuire pendant un moment. Les champignons libèrent toujours beaucoup de liquides une fois cuits. Il faut donc que cela soit fait dans la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce que leur liquide se dissipe afin de ne pas diluer la sauce pour pâtes.

C’est à peu près tout! Comme je l’ai dit, ceci est un repas vraiment simple si vous avez envie de pâtes à la viande et que vous aimez le fromage!