Pour les parents pressés, voici une superbe recette de poulet à la jerk qui ne prendra que 15 minutes de votre temps

Cette recette va vous faire sentir comme si vous étiez dans une île, sans jamais quitter votre domicile! Certains l’aiment chaud. Poulet parfaitement grillé surmonté d’un glaçage épicé et salé. Nous voulions l’expérience d’une recette authentique pour le poulet jamaïcain à la jerk, car nous aimons les produits chauds. A cet égard, le piment habanero vous donnera ce goût piquant et adorable. En fait, j’aime les habaneros, même s’ils doivent être découpés en plus petits morceaux.

Nous avons d’abord appris la gastronomie jamaïcaine en regardant l’émission « Chopped on Food Network ». Le chef Madison Cowan, qui était autrefois sans abri, n’a jamais oublié l’influence de sa mère sur ses talents culinaires et il a  laissé tout le monde en larmes après sa victoire  sur «Chopped Champions». Quand, j’étais à la recherche d’une recette jamaïcaine authentique. J’ai trouvé par hasard cette recette de poulet à la jerk sur un site web. J’ai voulu vivre l’expérience d’être dans une île sans les frais de déplacement en Jamaïque.

Avec cette recette, vous aurez des plantains frits sucrés et des légumes verts de style jamaïcain. Vous cherchez une autre recette jamaïcaine à essayer? Un de nos préférés est ce filet de porc jamaïcain avec salsa à la mangue et au Habanero .

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Recette de poulet à la jerk :

Catégorie: Entrée, Dîner

Cuisine: Jamaïcaine

Donne: 4-6 portions

Ingrédients

  • 6-8 cuisses de poulet ou 1 poulet entier coupé en morceaux
  • 2 piments de habanero, mais vous devez enlever les graines (portez des gants de caoutchouc lors de la manipulation de ces piments)
  • 1 cuillère à soupe de sel, ou au goût
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de piment
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 4 gousses d’ail
  • 1½ cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • ½ tasse d’oignons verts hachés
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 citron, coupé en 4 à 6 morceaux

Instructions

  • Mettez les tranches de poulet et le citron de côté et commencez par mélanger les ingrédients restant, à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, pour former une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans un sac zippé avec le poulet. Fermez le sac en évacuant l’excès d’air.
  • Massez la pâte tout autour du poulet de l’extérieur du sac. Placez-le au réfrigérateur au moins 2 heures à une nuit. (Plus il marine, plus il sera chaud)
  • Faites griller le poulet à feu moyen vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  • Servir votre poulet avec des tranches de citron.