Pourquoi les protéines sont elles indispensables pour votre corps ?

Les protéines sont impliquées dans la création de certaines hormones. Ces substances aident à contrôler les fonctions de l’organisme qui impliquent l’interaction de plusieurs organes. L’insuline, une petite protéine, est un exemple d’hormone qui régule la glycémie. Cette hormone implique l’interaction d’organes tels que le pancréas et le foie. La sécrétine est un autre exemple d’hormone protéique. Cette substance aide au processus digestif en stimulant le pancréas et l’intestin pour créer les sucs digestifs nécessaires.

Les enzymes :

Les enzymes sont des protéines qui augmentent le taux de réactions chimiques dans le corps. En fait, la plupart des réactions chimiques nécessaires dans le corps ne se dérouleraient pas efficacement sans enzymes. Par exemple, un type d’enzyme aide à digérer les grosses molécules de protéines, de glucides et de graisses en molécules plus petites, tandis qu’un autre aide à la création de l’ADN.

Transport et stockage de molécules :

Les protéines sont un élément majeur dans le transport de certaines molécules. Par exemple, l’hémoglobine est une protéine qui transporte l’oxygène dans l’organisme. Les protéines sont aussi parfois utilisées pour stocker certaines molécules. La ferritine est un exemple de protéine qui se combine au fer pour le stockage dans le foie.

Les anticorps :

Les protéines forment des anticorps qui aident à prévenir l’infection. Ces protéines identifient et aident à détruire les antigènes tels que les bactéries et les virus. En fait, les anticorps travaillent souvent de concert avec les autres cellules du système immunitaire. Par exemple, ces anticorps identifient et entourent les antigènes afin de les contenir jusqu’à ce qu’ils puissent être détruits par les globules blancs.

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