Recette d’ailes de poulet rôtis et marinés à la liqueur du Whiskey

Cette recette était l’idée géniale de mon mari, je ne peux donc pas me vanter de l’inspiration, mais seulement de la recette. La liqueur du Whisky « Fireball » n’est pas vraiment mon ami lorsqu’on le prend comme un coup de feu, mais lorsqu’elle est utilisé comme marinade et sauce pour ailes de poulet, elle devient vraiment mon meilleur ami! Cette recette d’aile de poulet peut être cuite au four ou fumée.

Mon mari est un junkie de l’aile de poulet et pourrait probablement les manger tous les jours. La marinade / assaisonnement est tout simplement fait de la liqueur du Whisky « Fireball » cassonade, sel casher, poivre, poudre de chili, poudre d’ail, paprika, cannelle et juste une petite quantité de poivre rouge moulu. Mélangez le tout et laissez vos ailes de poulet mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Si vous les faites cuire au four, placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée et dans un four à 425 degrés pendant 40 à 45 minutes. Si vous vous voulez les cuire à la fumée, placez-les dans un fumoir à 225 degrés pendant 2 heures. Retirez-les à mi-cuisson.

Pendant qu’ils cuisent ou fument, préparez la sauce à la liqueur du whisky dans une casserole. Cette sauce contient, en plus de Fireball, de cassonade, de ketchup, du vinaigre de cidre de pomme, d’ail, de poivre rouge moulu, juste un peu de sel et de sel casher, et de la sauce worcestershire. Portez ce mélange à ébullition et laissez-le mijoter environ 10 minutes de plus.

Lorsque les ailes sont prêtes à être dévorées, servez-vous avec la sauce Fireball et dégustez!

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