Superbe soupe de pommes de terre maison de grand-mère

Nous présentons ici une succulente soupe de pommes de terre faite maison. Vous aurez besoin de: pommes de terre, oignons, eau, beurre et lait; Les montants indiqués dans cet article sont une suggestion, vous pouvez donc utiliser ceux qui vous semblent les plus appropriés.

Voici comment faire cette soupe merveilleuse.

Épluchez et coupez 2 livres de pommes de terre rougeâtres en gros morceaux. Hachez 1/2 tasse d’oignon et 1/2 tasse de céleri (environ 1 côte), mélangez les pommes de terre et les oignons avec 3 cuillères à soupe de farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laisser reposer environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre 3 ou 4 cuillères à soupe de beurre, vous pouvez ajuster cette quantité à votre convenance. Ajouter le mélange de pommes de terre dans la casserole avec le beurre et ajouter de l’eau de manière à couvrir les pommes de terre. Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet. Faites bouillir le tout. 

Ajoutez une boîte de lait évaporé) et quand il bout, réduisez l’intensité du feu pendant 25 à 30 minutes. N’oubliez pas de l’enlever de temps en temps pour éviter que les pommes de terre ne collent.

Notes de cuisson: Vous pouvez également remplacer l’oignon vert. Utilisez un mélangeur à immersion ou un presse-purée pour obtenir la purée si vous voulez une texture épaisse. 

Variante: dorer plusieurs tranches de bacon et les déchiqueter. Ajoutez le mélange de pommes de terre et continuez avec la recette. Garnir de bacon. 

Soupe de pommes de terre aux saucisses Cajun:

Coupez les saucisses en morceaux de taille d’une pouce et faites les dorer à l’huile. Ajoutez du beurre dans la casserole et continuez avec la recette.

Soupe de pommes de terre au fromage et au jambon:

Ajoutez 2 tasses de jambon fumé coupé en dés avec les pommes de terre. Juste avant de servir, ajoutez 1-1 / 2 tasse de fromage cheddar râpé.