Voici les 9 oligo-éléments les plus importants pour le bon fonctionnement de votre corps et où pourriez-vous les trouver.

Bien que requis en très petites quantités, les oligo-éléments tels que le fer, l’iode, le fluorure, le cuivre, le zinc, le chrome, le sélénium, le manganèse et le molybdène sont essentiels au maintien de la santé générale. Ces oligo-éléments font partie des enzymes, des hormones et des cellules du corps. Un apport insuffisant en oligo-éléments peut provoquer des symptômes de carence nutritionnelle. Cependant, vos besoins en ces oligo-éléments peuvent être facilement satisfaits en mangeant une variété d’aliments provenant des différents groupes d’aliments.

1. Le fer :

En tant que composant de l’hémoglobine sanguin, l’une des fonctions les plus importantes du fer est de transporter l’oxygène des poumons vers différentes parties du corps. En fait, le fer permet le stockage de l’oxygène dans les cellules musculaires. Le fer fait également partie de nombreuses enzymes et il est essentiel à la croissance, à la guérison, à la fonction immunitaire et à la synthèse de l’ADN. Pour des apports adéquats en ce nutriment essentiel, incluez des aliments tels que le bœuf, la volaille, le poisson, la farine de soja, les épinards, les haricots et les céréales enrichies dans votre alimentation.

2. L’iode :

L’iode est essentiel à la formation des hormones thyroïdiennes T3 ou triiodothyronine et T4 ou thyroxine. Une production inadéquate d’hormones thyroïdiennes peut provoquer un élargissement de la glande thyroïde, également connu sous le nom de goitre, tandis que son déficit pendant la grossesse peut provoquer des lésions cérébrales irréversibles chez les nouveau-nés. Cependant, vous pouvez obtenir des quantités suffisantes d’iode en consommant du sel iodé, des fruits de mer, des œufs et du lait.

3. Le fluorure :

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Bien reconnu pour son rôle dans la formation des os et des dents, le fluorure est présent dans l’organisme sous forme de fluorure de calcium. Le fluorure durcit l’émail des dents, réduit l’incidence de la carie dentaire et peut prévenir la perte osseuse. Bien que votre principale source de fluorure soit l’eau fluorée, le fluor est également présent dans les poissons d’eau salée, le thé et le café.

4. Le cuivre :

Le cuivre empêche les dommages aux cellules en raison de son action antioxydante. En tant que composant de nombreuses enzymes, il aide à produire de l’énergie à partir des glucides, des protéines et des graisses. Le cuivre est également essentiel pour la formation des os, des tissus conjonctifs et des globules rouges. Il est présent dans de nombreux aliments, y compris les abats, les crustacés, le chocolat, les haricots et les céréales complètes.

5. Le zinc :

En plus de son rôle dans la formation d’enzymes, le zinc améliore la fonction immunitaire, aide à la coagulation du sang, maintient le sens du goût et de l’odorat, garde la peau saine et permet une croissance et un développement normaux. Vous pouvez obtenir des quantités suffisantes de zinc en mangeant régulièrement des œufs, des fruits de mer, des viandes rouges, des céréales enrichies et des grains entiers.

6. Le chrome :

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Le chrome est un oligo-élément important nécessaire au fonctionnement normal de l’insuline, une hormone qui maintient le taux de sucre dans le sang. Il est également essentiel au métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Le foie, la levure de bière, les grains entiers, le fromage et les noix sont des sources importantes de chrome.

7. Le sélénium :

Le sélénium, avec la vitamine E, agit comme un antioxydant qui prévient les dommages aux cellules. Il peut prévenir certains cancers et il est essentiel au fonctionnement normal de la glande thyroïde. La viande, les fruits de mer, les noix et les céréales sont de bonnes sources de sélénium.

8. Le manganèse :

Le manganèse contribue non seulement à la formation des enzymes, mais il est également nécessaire à leur activation. Il agit comme un antioxydant, aide à développer les os et à soigner les plaies en augmentant la production de collagène. Les bonnes sources de manganèse comprennent l’ananas, les noix, les grains entiers et les haricots.

9. Le molybdène

Comme le manganèse, le molybdène aide à activer certaines enzymes et permet une fonction cellulaire normale. Les sources alimentaires de molybdène comprennent le lait, les légumineuses, les pains de grains entiers et les noix