Voici les aliments qui affectent l’activité cérébrale et altèrent la mémoire

Un régime pauvre en nutriments essentiels, mais riche en graisses, en sucres et en agents chimiques provoquerait une diminution de la fonction et de l’activité cérébrales, affectant particulièrement la perte de mémoire. 
Le chercheur de l’Université de Californie à Los Angeles, Fernando Gómez-Pinilla, explique que « la nourriture est comme un composé pharmacologique qui affecte le cerveau et son activité, en particulier la mémoire ». 
Compte tenu des différentes conclusions scientifiques, cinq types d’aliments qui affectent le cerveau sont énumérés :

1. Bonbons et sucres. 

Les personnes présentant un excès de sucre dans le sang risquent davantage d’avoir des problèmes de mémoire, selon une étude de l’hôpital universitaire Charité de Berlin, publiée dans la revue « Neurology ». 
2. La malbouffe. 

Selon des scientifiques de l’Université de Californie, les repas de la restauration rapide, les aliments riches en calories et en acides gras trans et saturés, ont un effet négatif sur les synapses du cerveau et de ses molécules, liées à l’apprentissage et à la mémoire. . 
3. Viande rouge

Les personnes qui consomment plus de graisses saturées, telles que celles présentes dans la viande rouge, présentent une fonction cognitive générale et une mémoire plus médiocres que celles qui choisissent des produits contenant des graisses mono-insaturées, telles que l’huile d’olive, selon un rapport d’une étude du « Brigham and Women’s Hospital » de Boston (BWH). 
4. Glucides simples. 

Selon des chercheurs de l’Université de Toronto, les farines, les produits laitiers riches en matières grasses et les sucres raffinés, qui apparaissent dans les aliments glucidiques à absorption rapide, provoquent des problèmes de mémoire, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2, en plus de réduire les performances cognitives. 
5. Fructose

Un régime avec une forte dose de fructose, en particulier des aliments transformés et additionné de sirop de maïs (fruits, conserves de fruits, jus sucrés) provoque un ralentissement de la mémoire et l’apprentissage, expliquent des spécialistes de l’Université de Californie. . 
Pour tenter d’éviter les dommages de la mémoire et les facultés cognitives altérées, les experts en nutrition recommandent l’utilisation d’huiles végétales, ainsi que d’aliments riches en Oméga-3-DHA, en antioxydants, en vitamines B, C et E, qui semblent avoir un effet protecteur pour la détérioration de la mémoire.