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Comment préparer votre pharmacie bio : Ceci est La clé pour battre toutes les maladies de l’hiver

L’ail, les oignons et les poireaux ciboulette appartiennent à un groupe très particulier appelé La famille des liliacées. Ce sont quelques-uns des ingrédients les plus sains de la planète qui maintiennent notre état de santé optimal. L’ail, en particulier, a été utilisé comme un remède naturel depuis des siècles et il est idéal pour traiter l’inflammation, le froid, les infections et pour renforcer l’immunité.

L’ail tombe dans la catégorie de légumes, en dépit de ses propriétés d’herbes ou d’épices. Bien qu’il soit le plus souvent utilisé dans le monde culinaire, il trouve également une large utilisation dans la médecine de tous les jours.

Les chinois sont préoccupés de savoir si l’ail chinois est bon pour la santé, donc en 2008 Mr Joe, un grand commerçant chinois, a cessé toute vente de celui-ci.

Voici est l’annonce originale de Joe : « L’ail, les épinards organiques congelés et d’autres ingrédient unique et produits alimentaires en provenance de Chine continentale seront éliminée le 1er Avril, 2008, bien que les produits qui contiennent des ingrédients de la Chine et d’autres sources resteront.  »

Bien que l’ail frais puisse être trouvé dans les magasins en Amérique, la plus grande partie provient de la Chine . Ce pays est le premier cultivateur de l’ail et le premier exportateur mondial. Le deuxième sur la liste est la Corée du Sud, puis l’Inde (3), les États-Unis (4), l’Egypte (5), et l’Espagne (6).

Selon les statistiques de 2012, la Chine cultive 59 millions de tonnes d’ail, soit environ 66 pour cent de la production mondiale totale.

Avant que l’ail atteigne les Etats-Unis, il est d’abord refroidi, ce qui est l’aspect le plus positif. En outre, afin de le protéger contre les influences extérieures, il est enrichie avec des produits chimiques et des toxines et aspergés avec du bromure de méthyle.

Ce produit chimique est hautement toxique. Selon l’EPA, ce composé détruit la couche d’ozone de 45 fois plus par rapport au chlore.

Etape par étape, le bromure de méthyle est exclu de tout usage en Amérique en 2005 alors que la Chine et le Mexique ont encore besoin de 10 ans (jusqu’en 2015) pour faire la même chose.

Les aliments importés, en particulier les fruits et légumes ont été exposés à des radiations. L’Irradiation est le processus consistant à exposer des aliments crus et / ou transformés à des rayonnements ionisants qui prétend tuer les maladies et les agents pathogènes et prolonger la durée de vie en modifiant la capacité d’une plante à germer. Ce serait un avantage de marketing et une des raisons pour les grands producteurs américains qu’ont essayé d’interdire les importations d’ail « .

Ce processus d’irradiation a été, malheureusement, approuvé par la FDA. Cela suggère automatiquement que vous ne devez pas probablement le consommer.

Les avantages de l’ail bio pour la santé

L’ail est pleine d’un composé de soufre appelé allicine qui fournit l’odeur de l’ail. Incroyablement, juste un milligramme d’allicine est 15 fois plus forte que la pénicilline. Ce composé offre une protection contre les bactéries, les infections à levures, les tissus cancéreux, les virus, les parasites et les SARM résistants aux antibiotiques.

Un total de 33 composés soufrés peut être trouvé dans l’ail. Lorsque nous le consommons, l’allicine se transforme en acide sulfénique qui détruit les radicaux libres dans la manière la plus rapide possible.

L’Université de Floride a révélé que la consommation d’ail augmente la lutte contre les virus en formant des cellules T dans le sang. De même, les suppléments de l’ail sont une forme plus douce et ils sont moins recommandés que l’ail réel.

Frais, cru et organique de l’ail est le moyen idéal pour aller. Pour de meilleurs résultats, écrasez ou hachez une gousse d’ail, attendez 5 minutes, puis consommez-le. Cela libère tous les allicine dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.

Selon le Dr Joseph Mercola:

«Il est important de noter que l’ail doit être frais. L’ingrédient actif est détruit dans l’heure de briser l’ail. Les pilules d’ail sont pratiquement sans valeur et ne doivent pas être utilisés.

Lorsque vous utilisez l’ail, il sera important de compresser l’ail avec une cuillère avant de l’avaler. Si vous avalez la gousse intacte vous ne allez pas convertir le allicine à son ingrédient actif « .

Des chercheurs argentins ont également constaté que l’allicine est libéré lorsque l’ail est cuit, tandis que d’autres suggèrent que la même chose arrive quand il est pelé et exposé à l’air pendant 15 minutes.

La nourriture est la meilleure médecine :

Cette recette de soupe incorpore toutes les méthodes recommandées ci-dessus pour maximiser les avantages de l’ail pour la santé !

Ingrédients : (4 portions)

* 26 gousses d’ail (non pelées)

* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio

* 2 cuillères à soupe de beurre organique

* 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne en poudre

* 1 cuillère à café de curcuma

* 1/2 tasse de gingembre frais

* 2 1/4 tasses d’oignons tranchés

* 1 1/2 cuillère à café de thym frais haché

* 26 gousses d’ail, pelées

* 1/2 tasse du lait biologique ou du lait de coco

* 3 1/2 tasses de bouillon de légumes bio

* 4 quartiers de citron

Préparation

Commencez par préchauffer le four à 350F. Mettez 26 gousses d’ail dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive authentique. Ensuite, saupoudrez le sel et bien mélanger. Transférez dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d’aluminium. Faites cuire jusqu’à ce que l’ail obtienne une couleur brun doré. Cela prend habituellement 45 minutes. Laissez refroidir l’ail puis transférez les gousses dans un petit bol.

Prenez le beurre et faites-le fondre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons, le thym, le gingembre, le curcuma, la poudre de Cayenne. Faites cuire pendant 6 minutes.

Sur l’ensemble 26, prenez seulement 12 gousses d’ail et mettez-les de côté.

Tout de suite, ajoutez les 14 autres gousses restantes pelées, les gousses d’ail écrasées à l’ail rôti. Faire cuire pendant 3 minutes.

Versez le bouillon de légumes, couvrir la casserole et laissez la soupe mijoter pendant 20 minutes. Faites une purée de la soupe jusqu’à ce que la texture égalise. Ajoutez le lait d’amande dans la casserole. Laissez mijoter pendant un peu plus de temps.

Enfin, ajoutez les 12 gousses d’ail écrasées pelées à la soupe et mélangez bien. Pour une touche de saveur, vous pouvez presser 1 citron dans chaque bol. Rappelez-vous de bien assaisonner et utiliser les épices en bonne santé.

Toujours servir chaud !

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